新潟おすすめ給食 聖籠町の郷土料理を味わおう～ようまんま～
ようまんま 照り焼き豆腐ハンバーグ 砂里芋サラダ きのこ豚汁 牛乳 ようまんまの「よう」は「鮭」、「まんま」は「ごはん」を意味しています。網元の家のふるまい料理で、地引網を引いた後、とれたての鮭でようまんまを炊いて食べていたと言われています...
新潟おすすめ給食
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新潟おすすめ給食 地産地消 秋の味覚献立
南魚沼産コシヒカリ あじの照り焼き きりざい 甘酒入り豚汁 牛乳 南魚沼市でとれた秋の味覚を使った献立です。ご飯は、南魚沼産の「コシヒカリ」、お汁は、「ぶなしめじ」「さつまいも」「ねぎ」、そして、地元の酒造会社で作られた「甘酒」を使用しまし...
新潟おすすめ給食 地場もん献立 ～両川の梨がソースに変身～
ごはん 味付けのり ホキの両川産梨のソースがけ ツナあえ 地場もんきのこたっぷり汁 牛乳 新潟市の両川地区では、梨の生産が盛んです。両川小学校・両川中学校の隣には、梨の木がたくさんあります。秋になると、両川で梨を作っている農家さんから直接購...
新潟おすすめ給食 おぢやっ子わくわくメニュー「まごわやさしい」
ごはん たらとじゃが芋のごまみそケチャップ小松菜と大豆のサラダ わかめとえのきのすまし汁 牛乳 小千谷市では、毎月19日の食育の日に合わせて、市内の全小中学校で共通献立を提供する「おぢやっ子わくわくメニュー」を実施しています。その月ごとにテ...
新潟おすすめ給食 季節を味わおう献立 ～秋～
ピカピカ新米ごはん さんまのかば焼き かきのもと入りごま酢あえ 秋野菜の豚汁 牛乳「食」には季節を感じる力があります。もちろん、給食にも季節を感じる力があります。今回は、秋を感じる献立です。 米どころ新潟の新米はピカピカ輝いています。豚汁に...
新潟おすすめ給食 夏オススメごはんのお供『ピーマン入りしそみそ』
ごはん ピーマン入りしそみそ 白身魚のレモンソース ごまびたし キャベツとコーンのみそ汁 牛乳 暑くなるにしたがって、どうしても残量が増えてくるのが白いごはんです。市内の保育所の献立について見聞きする機会があり、保育所で人気のこの料理を、学...
新潟おすすめ給食 ながおか減塩うまみランチ
ごはん 鮭の若葉焼き 野菜の梅だれサラダ 具だくさん豚汁 牛乳 長岡市では月に１回、減塩献立である「ながおか減塩うまみランチ」を実施しています。「減塩＝味が薄い」ではなく、「薄味だけど、うまみが効いている」献立を提供しています。学校給食で減...
新潟おすすめ給食 上越ふるさと献立 ～旬の夏野菜を味わおう～
ごはん ハンバーグのおろしソース アスパラとコーンのサラダ トマトとニラの卵スープ 牛乳 上越市では毎月1回、上越地域の食材を使用した料理や、食文化を取り入れた「ふるさと献立」を実施しています。この取組は、給食を通じて、児童・生徒の郷土愛や...
新潟おすすめ給食 給食週間献立 ～食べて学ぼう！日本の万博～
ばら寿司 揚げたこ焼き 肉吸い ブルガリアヨーグルト 牛乳 柏崎市では、2025年４月に大阪・関西万博が開催されることから、今年の給食週間のテーマを「食べて学ぼう！日本の万博」とし、市内の全調理場で共通メニューを提供しました。給食週間では、...
新潟おすすめ給食 Go To 給食トラベル in 南魚沼 ～牧之通り・塩沢つむぎ～
ごはん 綿帽子ハンバーグ つむぎサラダ 雪の結晶スープ 牛乳 南魚沼市の観光地をイメージしたメニューや特産品を使った給食を食べることで、子どもたちに南魚沼市の魅力を知ってもらいたいと思い実施しました。牧之通りには、江戸時代のベストセラー「北...