Uncategorized ふるさとを味わおう
ごはん 上越産大豆いりコロッケ ごまみそサラダ 塩こうじスープ 牛乳 上越市は、米の生産と並んで大豆の生産も盛んです。また、たくさん生産される米や大豆を利用した発酵食品の製造は、とても歴史が深く、地元の食文化として受け継がれています。 この...
減塩献立・その他
Uncategorized 
新潟おすすめ給食 おぢやっ子わくわくメニュー「まごわやさしい」
ごはん たらとじゃが芋のごまみそケチャップ小松菜と大豆のサラダ わかめとえのきのすまし汁 牛乳 小千谷市では、毎月19日の食育の日に合わせて、市内の全小中学校で共通献立を提供する「おぢやっ子わくわくメニュー」を実施しています。その月ごとにテ...
新潟おすすめ給食 ながおか減塩うまみランチ
ごはん 鮭の若葉焼き 野菜の梅だれサラダ 具だくさん豚汁 牛乳 長岡市では月に１回、減塩献立である「ながおか減塩うまみランチ」を実施しています。「減塩＝味が薄い」ではなく、「薄味だけど、うまみが効いている」献立を提供しています。学校給食で減...
新潟おすすめ給食 会津若松市交流給食
ごはん 鮭の塩こうじ焼き 引き菜炒り こづゆ 牛乳 佐渡市と会津若松市は観光振興のため、連携協力協定を結んでいます。その縁もあり、毎年、両市の交流の一環としてそれぞれの市の学校給食献立を取り入れています。 佐渡市では、会津若松市の郷土料理「...
新潟おすすめ給食 大豆のへんしん献立～すがたをかえる大豆～
ごはん ぶりの照り焼き いそマヨ和え 大豆のへんしんみそ汁 牛乳 １１月上旬、小学校３年生国語「すがたをかえる大豆」のコラボ献立を実施し、食育授業を実施しました。３年生にとってはみそ汁が主役！午後の授業に向けて観察し味わいながら食べていま...
新潟おすすめ給食 目の愛護デー献立
新米つきあかりごはん レバーと鶏肉のなかよし和え ツナサラダ カロテンみそ汁 牛乳 10月10日「目の愛護デー」にちなんだごはんがおいしく食べられる献立です。目の健康にかかせないビタミンＡを多く含むレバー、体内でビタミンＡにかわるβカロテン...
新潟おすすめ給食 減塩愛ディア献立
ごはん 揚げさばのごまソースがけ きのこの煮びたし 沢煮椀 牛乳燕市では、毎月19日の「食育の日」に合わせて、「おいしく減塩」することを目的とした、「減塩愛ディア献立」をお届けしています。食塩相当量を小学校2g以下、中学校2.5g以下になる...
新潟おすすめ給食 目の愛護デー献立
ごはん 揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ 目にA(エー)炒め ランドルト環みそ汁 牛乳10月10日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。副菜の「目にA炒め」は、目の働きを良くするビタミンAを多く含む、緑黄色野菜のにんじん、小松菜、さらに、目の...
新潟おすすめ給食 芸術の秋・食欲の秋を満喫
お絵描きオムライス キャベツの豆乳クリームスープ ブルーベリーゼリー 牛乳スポーツの秋、読書の秋など、秋は何をするにも良い季節ですが、食欲の秋・芸術の秋も満喫しよう！と実施した献立です。チキンライスに薄焼き卵をのせて、最後はケチャップで各...
新潟おすすめ給食 体温まる減塩献立
ごはん 豚肉のアップルジンジャーソース 本格ナムル 柔肌ねぎともち麦の豆乳ごまスープ 牛乳スープには新潟市西区でこの時期収穫される柔肌ねぎと、秋葉区で収穫されるもち麦を使用しました。豆乳と練りごまを加えることで風味とコクをアップさせ、少ない...