新潟おすすめ給食 ふるさとぱくもぐランチ （鮭の松風焼き）
ごはん 鮭の松風焼き 切り干し大根のなますサラダ 柏崎の煮しめ 牛乳 柏崎市では毎月19日の食育の日前後に、市内の保育園・小中学校の給食で共通メニューを提供する「ふるさとぱくもぐランチ」を実施しています。旬の野菜や地場産物を使用したメニュー...
新潟おすすめ給食
新潟おすすめ給食 
新潟おすすめ給食 ふるさとを味わおう
ごはん 上越産大豆いりコロッケ ごまみそサラダ 塩こうじスープ 牛乳 上越市は、米の生産と並んで大豆の生産も盛んです。また、たくさん生産される米や大豆を利用した発酵食品の製造は、とても歴史が深く、地元の食文化として受け継がれています。 この...
新潟おすすめ給食 聖籠町の郷土料理を味わおう～ようまんま～
ようまんま 照り焼き豆腐ハンバーグ 砂里芋サラダ きのこ豚汁 牛乳 ようまんまの「よう」は「鮭」、「まんま」は「ごはん」を意味しています。網元の家のふるまい料理で、地引網を引いた後、とれたての鮭でようまんまを炊いて食べていたと言われています...
新潟おすすめ給食 地産地消 秋の味覚献立
南魚沼産コシヒカリ あじの照り焼き きりざい 甘酒入り豚汁 牛乳 南魚沼市でとれた秋の味覚を使った献立です。ご飯は、南魚沼産の「コシヒカリ」、お汁は、「ぶなしめじ」「さつまいも」「ねぎ」、そして、地元の酒造会社で作られた「甘酒」を使用しまし...
新潟おすすめ給食 地場もん献立 ～両川の梨がソースに変身～
ごはん 味付けのり ホキの両川産梨のソースがけ ツナあえ 地場もんきのこたっぷり汁 牛乳 新潟市の両川地区では、梨の生産が盛んです。両川小学校・両川中学校の隣には、梨の木がたくさんあります。秋になると、両川で梨を作っている農家さんから直接購...
新潟おすすめ給食 おぢやっ子わくわくメニュー「まごわやさしい」
ごはん たらとじゃが芋のごまみそケチャップ小松菜と大豆のサラダ わかめとえのきのすまし汁 牛乳 小千谷市では、毎月19日の食育の日に合わせて、市内の全小中学校で共通献立を提供する「おぢやっ子わくわくメニュー」を実施しています。その月ごとにテ...
新潟おすすめ給食 季節を味わおう献立 ～秋～
ピカピカ新米ごはん さんまのかば焼き かきのもと入りごま酢あえ 秋野菜の豚汁 牛乳「食」には季節を感じる力があります。もちろん、給食にも季節を感じる力があります。今回は、秋を感じる献立です。 米どころ新潟の新米はピカピカ輝いています。豚汁に...
新潟おすすめ給食 夏オススメごはんのお供『ピーマン入りしそみそ』
ごはん ピーマン入りしそみそ 白身魚のレモンソース ごまびたし キャベツとコーンのみそ汁 牛乳 暑くなるにしたがって、どうしても残量が増えてくるのが白いごはんです。市内の保育所の献立について見聞きする機会があり、保育所で人気のこの料理を、学...
新潟おすすめ給食 上越ふるさと献立 ～旬の夏野菜を味わおう～
ごはん ハンバーグのおろしソース アスパラとコーンのサラダ トマトとニラの卵スープ 牛乳 上越市では毎月1回、上越地域の食材を使用した料理や、食文化を取り入れた「ふるさと献立」を実施しています。この取組は、給食を通じて、児童・生徒の郷土愛や...
新潟おすすめ給食 ながおか減塩うまみランチ
ごはん 鮭の若葉焼き 野菜の梅だれサラダ 具だくさん豚汁 牛乳 長岡市では月に１回、減塩献立である「ながおか減塩うまみランチ」を実施しています。「減塩＝味が薄い」ではなく、「薄味だけど、うまみが効いている」献立を提供しています。学校給食で減...