ごはん ピーマン入りしそみそ 白身魚のレモンソース ごまびたし キャベツとコーンのみそ汁 牛乳
暑くなるにしたがって、どうしても残量が増えてくるのが白いごはんです。市内の保育所の献立について見聞きする機会があり、保育所で人気のこの料理を、学校給食の献立に取り入れてみました。ピーマンと青じそをみじん切りにして炒め、甘めのみそ味に仕上げます。子どもたちは、食べなじみのある料理で、うれしそうにごはんと一緒に食べていました。ピーマン特有の香りが少ないため、ピーマンが苦手な子も食べやすいようです。ごはんがすすむ一品です。
三条市 一ノ木戸小学校調理場