新潟おすすめ給食 地元のメギスを味わおう
ごはん、メギスのふんわり揚げ、ごまサラダ、 もちもち汁、牛乳 糸魚川の代表的な魚の「メギス」。糸魚川沖はミネラル豊富な雪解け水が深海まで流れこむような地形のため、メギスの格好の漁場になっています。 「メギスのふんわり揚げ」は、メギスのすり身...
新潟おすすめ給食 
新潟おすすめ給食 酒どころ新潟の酒粕みそ汁で体ポカポカ
ごはん、ますの塩焼き、すき昆布の炒め煮、さといもの酒粕みそ汁、牛乳 日本一の酒蔵数を誇る新潟県では、11～３月にその年に仕込まれた新酒が出回ります。米と水に恵まれた新潟の酒は、「淡麗辛口」をはじめ、蔵元ごとの個性ある酒が魅力的です。阿賀野市...
年間計画 令和８年度 事業計画
令和８年度 事業計画
研修会 令和８年度 新潟県学校栄養士協議会 全体研修会報告
令和８年度 新潟県学校栄養士協議会 全体研修会報告
新潟おすすめ給食 どこに隠れているかな？カウントダウン暗号給食
中華麺、具だくさん塩ラーメンスープ、焼き豚、ちりめんサラダ、牛乳 年度末に最後の給食までを楽しく食べられるよう、残り回数を献立名の中に“暗号”として取り入れた「カウントダウン暗号給食」を紹介します。子どもたちは、「今日の暗号はどこに隠れてい...
新潟おすすめ給食 暑い夏を乗り切ろう献立
ごはん、鶏肉と高野豆腐の揚げ煮、きゅうりの甘辛、夏野菜汁、牛乳 夏に旬を迎える野菜を使って、暑い夏にも食べやすい献立を考えました。夏野菜汁は、新潟の夏の郷土料理「くじら汁」からヒントを得て、くじらの代わりにベーコンを使用しています。ベーコン...
新潟おすすめ給食 お月見献立
ごはん、お月見しゅうまい、ツナとわかめのごま酢あえ、満月スープ、牛乳 お月見デザートを使わずに、お月見献立をたててみよう！と考案しました。 お月見しゅうまいは、お月様に見立てた丸いしゅうまいに、にんじんペーストを使ったソースをかけ、満月スー...
新潟おすすめ給食 歯と口の健康週間献立
ごはん、ししゃもの天ぷら、切り干し大根の焼きそばソース炒め、小松菜のみそ汁、牛乳この献立には、よく噛んで食べる食品と、カルシウムを多く含む食品を取り入れています。ししゃもは骨まで食べることができ、カルシウムを多く摂取できます。また、切り干し...
新潟おすすめ給食 ふるさとぱくもぐランチ～糸うりの五目なます～
ごはん、さばのカレー焼き、糸うりの五目なます、豚汁、牛乳 柏崎市では、毎月19日の「食育の日」前後に、市内の小中学校及び保育園の給食において共通メニューを提供する『ふるさとぱくもぐランチ』を実施しています。ぱくもぐランチでは、旬の野菜や地場...
新潟おすすめ給食 三条カレーラーメン
中華麺、三条カレーラーメンスープ、シューマイ、切り干し大根のじゃこサラダ、牛乳 三条カレーラーメンは、新潟五大ラーメンの一つで、80年以上の歴史があります。三条市は古くから金物のまちとして栄え、鍛冶職人たちは昼食を食べる時間もないほど多忙で...