秋の献立

ごはん　牛乳　越の丸なすと豚肉の揚げ煮　たくあん和え　車麩のみそ汁 新潟県はなすの栽培面積日本一を誇る「なす王国」です。各地域でいろいろな品種のなすが作られていますが、上越地域では「越の丸なす」という品種が有名です。越の丸なすは、ボールのよ...

イエローライス　いもっちドリアソース　フレンチサラダ　ぶどうゼリー のむヨーグルト　 五泉市では、「さといもまつり」が行われる毎年10月第２日曜日を「里芋の日」としています。（令和５年は10月８日でした。）学校給食でもその日に合わせて、五泉...

三色そぼろ丼　おぢやの米粉めん汁　泳ぐ宝石ゼリー　牛乳 小千谷市では毎年11月に錦鯉の品評会が開催されます。錦鯉の発祥の地とされる小千谷市に、日本だけでなく海外からも愛好家が大勢訪れます。この品評会に合わせて、小千谷市内の小・中・支援学校に...

新米ごはん　鮭の焼き漬け　秋のごっつお和え　にたてもち汁　牛乳 鮭の漢字のつくりの部分を分解すると「十 一 十 一」となります。また、秋鮭の旬の時期でもあることから、村上市では1987年に11月11日を鮭の日と制定しました。今では日本記念日...

ごはん　味つけのり　大根のみそ汁　大豆とさつまいものアーモンドがらめ　みかん　牛乳 新潟市西区では、「いもジェンヌ」という特産品のさつまいもがあります。大豆とさつまいものアーモンドがらめは、そのさつまいもと大豆を揚げて、アーモンドと甘辛いタ...

ごはん　いわしの梅フライ　のりドレッシングあえ　肉じゃが　牛乳 柏崎市では、「か.し.わ.ざ.き」の５文字から始まる「かしわざきの食育５か条」をもとに、児童生徒の望ましい食習慣の定着に努めています。この日は、「ざ：さかな最近いつ食べた？」の...