三色そぼろ丼 おぢやの米粉めん汁 泳ぐ宝石ゼリー 牛乳
小千谷市では毎年11月に錦鯉の品評会が開催されます。
錦鯉の発祥の地とされる小千谷市に、日本だけでなく海外からも愛好家が大勢訪れます。
この品評会に合わせて、小千谷市内の小・中・支援学校に「錦鯉給食」を提供しました。
「泳ぐ宝石ゼリー」は赤いジュレと豆乳ゼリーを使用し、色鮮やかな錦鯉をイメージした手作りゼリーです。
また、地元企業が開発した新潟県産米粉100％の米粉めん（冷凍）を使用した「おぢやの米粉めん汁」も提供しました。錦鯉給食を通して、小千谷市の魅力を再発見する機会となりました。
小千谷市内小・中・支援学校
