新潟おすすめ給食 キラッと新潟米☆地場もん献立 ～魚沼市～
ごはん（魚沼産有機栽培コシヒカリ） チキンみそカツ からしなます 山汁 牛乳【使用した地場産物】 魚沼産有機栽培コシヒカリ、大根、えのきたけ、さといも、ねぎ、米粉、みそ魚沼市内小中学校
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新潟おすすめ給食 キラッと新潟米☆地場もん献立 ～三条市～
ごはん（三条市産特別栽培米コシヒカリ） 下田ポークと三条市産キャベツのホイコーロー たくあんのおかかあえ 三条地場もん汁 牛乳【使用した地場産物】 三条市産特別栽培米コシヒカリ、下田ポーク、キャベツ、小松菜、さつまいも、ねぎ三条市下田学校給...
新潟おすすめ給食 キラッと新潟米☆地場もん献立 ～長岡市～
ごはん 大口れんこんのさくさくつくね 里うさぎのごまあえ 雪ん子えのきの南蛮みそ汁 牛乳【使用した地場産物】 長岡市産コシヒカリ、大口れんこん、里うさぎ（さといも）、雪ん子えのき、かぐら南蛮みそ長岡市小中学校・特別支援学校
新潟おすすめ給食 キラッと新潟米☆地場もん献立～上越市～
ごはん さめのトマトこうじソースかけ 上越市産大豆の磯あえ 季節野菜の酒かす豚汁 牛乳【使用した地場産物】 米（上越市産つきあかり）、塩こうじ、米粉、大豆、長ねぎ、酒かす、みそ上越市立春日小学校
新潟おすすめ給食 ふるさとを味わおう
ごはん 上越産大豆いりコロッケ ごまみそサラダ 塩こうじスープ 牛乳 上越市は、米の生産と並んで大豆の生産も盛んです。また、たくさん生産される米や大豆を利用した発酵食品の製造は、とても歴史が深く、地元の食文化として受け継がれています。 この...
新潟おすすめ給食 ふるさとぱくもぐランチ （鮭の松風焼き）
ごはん 鮭の松風焼き 切り干し大根のなますサラダ 柏崎の煮しめ 牛乳 柏崎市では毎月19日の食育の日前後に、市内の保育園・小中学校の給食で共通メニューを提供する「ふるさとぱくもぐランチ」を実施しています。旬の野菜や地場産物を使用したメニュー...
新潟おすすめ給食 地産地消 秋の味覚献立
南魚沼産コシヒカリ あじの照り焼き きりざい 甘酒入り豚汁 牛乳 南魚沼市でとれた秋の味覚を使った献立です。ご飯は、南魚沼産の「コシヒカリ」、お汁は、「ぶなしめじ」「さつまいも」「ねぎ」、そして、地元の酒造会社で作られた「甘酒」を使用しまし...
新潟おすすめ給食 聖籠町の郷土料理を味わおう～ようまんま～
ようまんま 照り焼き豆腐ハンバーグ 砂里芋サラダ きのこ豚汁 牛乳 ようまんまの「よう」は「鮭」、「まんま」は「ごはん」を意味しています。網元の家のふるまい料理で、地引網を引いた後、とれたての鮭でようまんまを炊いて食べていたと言われています...
新潟おすすめ給食 おぢやっ子わくわくメニュー「まごわやさしい」
ごはん たらとじゃが芋のごまみそケチャップ小松菜と大豆のサラダ わかめとえのきのすまし汁 牛乳 小千谷市では、毎月19日の食育の日に合わせて、市内の全小中学校で共通献立を提供する「おぢやっ子わくわくメニュー」を実施しています。その月ごとにテ...
新潟おすすめ給食 地場もん献立 ～両川の梨がソースに変身～
ごはん 味付けのり ホキの両川産梨のソースがけ ツナあえ 地場もんきのこたっぷり汁 牛乳 新潟市の両川地区では、梨の生産が盛んです。両川小学校・両川中学校の隣には、梨の木がたくさんあります。秋になると、両川で梨を作っている農家さんから直接購...