歯と口の健康週間献立

ごはん、ししゃもの天ぷら、切り干し大根の焼きそばソース炒め、小松菜のみそ汁、牛乳

この献立には、よく噛んで食べる食品と、カルシウムを多く含む食品を取り入れています。ししゃもは骨まで食べることができ、カルシウムを多く摂取できます。また、切り干し大根も噛みごたえがあり、カルシウムが多い食品です。切り干し大根は、和食の炒め煮や和え物によく使われます。この献立では、焼きそばの麺の代わりに切り干し大根を使いました。味付けを変えることで、子どもたちに人気の料理になっています。

新潟市立東青山小学校