南魚沼産コシヒカリ あじの照り焼き きりざい 甘酒入り豚汁 牛乳
南魚沼市でとれた秋の味覚を使った献立です。ご飯は、南魚沼産の「コシヒカリ」、お汁は、「ぶなしめじ」「さつまいも」「ねぎ」、そして、地元の酒造会社で作られた「甘酒」を使用しました。地域で生産された農産物を地域で消費することを「地産地消」といいます。「地産地消」は農産物等が身近で作られ、輸送等に時間をかけずに使用できるため、新鮮で安心・安全といわれています。南魚沼市では、生産者のみなさんが心を込めて作った地域の食材を、日ごろから積極的に取り入れています。
大和学校給食センター