食育・給食トピックス ☆祝☆優勝＆最優秀賞獲得！第18回全国学校給食甲子園 決勝大会・食育授業コンテスト
令和５年12月10日（日）に開催された第18回全国学校給食甲子園 決勝大会・食育授業コンテスト決勝大会において、妙高市立新井中央小学校の栄養教諭・調理員さんペアが優勝しました。また「食育授業コンテスト」の審査結果も発表され、新潟県内の栄養教...
食育・給食トピックス 
新潟おすすめ給食 錦鯉給食
三色そぼろ丼 おぢやの米粉めん汁 泳ぐ宝石ゼリー 牛乳小千谷市では毎年11月に錦鯉の品評会が開催されます。錦鯉の発祥の地とされる小千谷市に、日本だけでなく海外からも愛好家が大勢訪れます。この品評会に合わせて、小千谷市内の小・中・支援学校に「...
新潟おすすめ給食 体温まる減塩献立
ごはん 豚肉のアップルジンジャーソース 本格ナムル 柔肌ねぎともち麦の豆乳ごまスープ 牛乳スープには新潟市西区でこの時期収穫される柔肌ねぎと、秋葉区で収穫されるもち麦を使用しました。豆乳と練りごまを加えることで風味とコクをアップさせ、少ない...
新潟おすすめ給食 芸術の秋・食欲の秋を満喫
お絵描きオムライス キャベツの豆乳クリームスープ ブルーベリーゼリー 牛乳スポーツの秋、読書の秋など、秋は何をするにも良い季節ですが、食欲の秋・芸術の秋も満喫しよう！と実施した献立です。チキンライスに薄焼き卵をのせて、最後はケチャップで各...
新潟おすすめ給食 目の愛護デー献立
ごはん 揚げ出し豆腐の肉みそあんかけ 目にA(エー)炒め ランドルト環みそ汁 牛乳10月10日の「目の愛護デー」にちなんだ献立です。副菜の「目にA炒め」は、目の働きを良くするビタミンAを多く含む、緑黄色野菜のにんじん、小松菜、さらに、目の...
新潟おすすめ給食 減塩愛ディア献立
ごはん 揚げさばのごまソースがけ きのこの煮びたし 沢煮椀 牛乳燕市では、毎月19日の「食育の日」に合わせて、「おいしく減塩」することを目的とした、「減塩愛ディア献立」をお届けしています。食塩相当量を小学校2g以下、中学校2.5g以下になる...
新潟おすすめ給食 11月11日は「鮭の日」秋の村上風土(フード)満載献立
新米ごはん 鮭の焼き漬け 秋のごっつお和え にたてもち汁 牛乳鮭の漢字のつくりの部分を分解すると「十 一 十 一」となります。また、秋鮭の旬の時期でもあることから、村上市では1987年に11月11日を鮭の日と制定しました。今では日本記念日協...
新潟おすすめ給食 ながおか減塩うまみランチ
ごはん 鶏肉のアップルジンジャーソース れんこんとひじきのごまネーズあえ 秋のさつまいもみそ汁 牛乳長岡市では月に１回、減塩献立である「ながおか減塩うまみランチ」を実施しています。「減塩＝味が薄い」ではなく、「薄味だけど、うまみが効いてる」...
新潟おすすめ給食 おいしく減塩にいがた献立
ごはん さばのトマトソース きゅうりとコーンのサラダ ポテトスープ 牛乳さばのから揚げにトマトソースをかけました。トマトの酸味とうま味で、薄味でもおいしく食べることができます。きゅうりとコーンのサラダのドレッシングには、酢やガーリックパウダ...
新潟おすすめ給食 【かしわざきの食育５か条給食】
ごはん いわしの梅フライ のりドレッシングあえ 肉じゃが 牛乳柏崎市では、「か.し.わ.ざ.き」の５文字から始まる「かしわざきの食育５か条」をもとに、児童生徒の望ましい食習慣の定着に努めています。この日は、「ざ：さかな最近いつ食べた？」の合...