ごはん 味付けのり ホキの両川産梨のソースがけ ツナあえ 地場もんきのこたっぷり汁 牛乳
新潟市の両川地区では、梨の生産が盛んです。両川小学校・両川中学校の隣には、梨の木がたくさんあります。秋になると、両川で梨を作っている農家さんから直接購入し、毎年、給食のデザートとして使っています。梨の皮をむき、そのまま食べる食べ方は子どもたちもよく知っていますが、違う食べ方も知ってもらうため、少し形をかえて白身魚に合うようなソースにしました。梨を角切りにして使用したところ、梨の存在がわかる、さっぱりとしたソースになりました。魚を苦手とする子どもも多いのですが、興味をもって食べてくれました。今年の秋も実施し、子どもたちに両川の梨をアピールします。
新潟市立両川中学校・両川小学校