新潟県学校栄養士協議会

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2021/09/22 10:32 ひよりちゃんと行く 日本和食巡りの旅~鳥取県~

        

 

        ごはん かれいのらっきょうソースがけ

          呉和え いわし団子汁 牛乳

 

妙高市では、毎月8日を和食の日に設定し、市の食育キャラクター「ひよ

りちゃん」が全国各地の和食を紹介する「ひよりちゃんと行く 日本和食

巡りの旅」給食を実施しています。

9月に実施した鳥取県の献立では、秋から冬に漁獲量が多くなる「かれい」

に特産の「らっきょう」を入れた、さっぱりとしたソースをかけました。

また、すり潰した大豆を和え衣に使った「呉和え」と、いわしのつみれが

入った「いわし団子汁」は、鳥取県の郷土料理です。全国各地の和食を味

わうことで、児童・生徒が新しい食材や料理を体験し、その土地の気候風

土や歴史、文化を知るよい機会になっています。

 

                      妙高市立新井小学校

 


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