新潟県学校栄養士協議会

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2020/02/19 10:25 聖籠の味覚満載!冬のアルビランチ

     

   アルビごはん さりいものミートグラタン

フルーツサラダ 聖籠野菜スープ アルビ牛乳 プリン

 

聖籠町は、サッカーJ2アルビレックス新潟のホームタウンです。鮭とにんじ

んで鮮やかなアルビオレンジを表現した「アルビごはん」は給食の定番の一品

です。聖籠町の冬の味覚は「砂里芋(さりいも)」です。砂丘地で作られるさ

といもで、ねっとり、もっちりした食感が特徴です。全国放送のある番組でも

紹介され、話題となりました。このさといもを、アルビランチにあわせて

「ミートグラタン」ました。

聖籠町の冬の味覚と栄養がたっぷりつまったアルビランチは、籠町の子ども

たちに、アルビ選手のようにたくましく成長してほしいという願いを込めて

作っいます。 

                            

                         聖籠町学校給食調理場


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